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POURQUOI S'INTÉRESSER À LA NUTRITION ?
Les auditeurs de mes conférences sont parfois surpris que le médecin classique que je suis, passé par la filière universitaire et la filière hospitalière,
place au premier rang, pour la prévention et le traitement de nombreuses maladies, un régime alimentaire bien choisi. C'est entre 1983 et 1988 que
se sont précisés dans mon esprit quatre arguments principaux qui m'ont orienté vers cette voie.
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